Jan 11, 2025
तिल के लड्डू मकर संक्रांति पर खासतौर से बनाए जाते हैं। काले व सफेद तिल से बने ये लड्डू खाने में जायकेदार लगते हैं और शरीर को गर्म भी रखते हैं।
Credit: canva
लड्डू के अलावा तिल गुड़ की बर्फी भी मकर संक्रांति पर खूब खाई जाती है।
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तिल की चिक्की स्वादिष्ट होने के साथ यह विटामिन-ए और आयरन जैसे पोषक तत्व से भरपूर है। इसे खाने के साथ या खाने के बाद डेजर्ट की तरह खाया जा सकता है।
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तिल पापड़ी भी मकर संक्रांति पर बनाई जाने वाली एक पारम्परिक डिश है। वैसे तो मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू बनाये जाते है लेकिन लड्डू के अलावा आप पापड़ी भी ट्राई कर सकते हैं।
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लोहड़ी से लेकर संक्रांति तक लोगों को तिल गुड़ की रेवड़ी खूब पसंद आती है। ये सफेद तिल, घी और गुड़ से बनती है।
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सर्दियों में तिल और मावे से बने लड्डू बहुत टेस्टी होते हैं और सेहत के लिए फायदेमंद भी। इन्हें भी बनाना बहुत आसान होता है। संक्रांति की मिठाइयों में आप इसे भी शामिल कर सकते हैं।
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तिल की तासीर गर्म होने की वजह से सर्दियों के मौसम में जो भी त्योहार हों उसमें तिल की चटनी जरूर बनती है।
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तिल पीठा, असम का एक पारंपरिक मिठाई है। यह मीठे तिल और गुड़ से भरा चावल का पीठा होता है। इसे आम तौर पर मकर संक्रांति और बिहू के त्योहार पर बनाया जाता है।
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यह एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन डिश है। तिल पोली या गुलाची पोली एक मीठी रोटी होती है जिसे बनाने के लिए तिल, गुड़, गेंहू का आटा और मैदा इस्तेमाल किया जाता है।
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