Ritu raj
Oct 14, 2024
गोल और सॉफ्ट रोटी बनाना हर किसी के बस की बात नहीं है।
Credit: istock/X
क्योंकि ज्यादातर लोगों का मजाक गोली रोटी ना बना पाने की वजह से उड़ता है।
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खासकर तब बेहद शर्मिंदगी महसूस होती है जब ससुराल में रोटी भारत का नक्शा बन जाता है।
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ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी मदद से आप रोटी को गोल बना सकते हैं।
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आटा गूंथते समय इस बात का ध्यान रखें कि आटा ना ज्यादा गिला होना चाहिए ना ही ज्यादा कड़क।
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आटे को गूंथने के लिए गर्म पानी, दूध, या घी का इस्तेमाल करें। इससे आटा सॉफ्ट होगा।
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इसके बाद गूथे आटे को सूती कपड़े से ढककर रखें। आप चाहे तो कपड़े पर हल्का पानी भी छिड़क सकते हैं।
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गोल रोटी बनाने के लिए आटे की लोई को गोल बनाएं। फिर इसपर सूखा आटा लगाकर चपटा कर लें। फिर बेलन को हल्के हाथों से इसपर एंटी क्लॉक वाइज घूमाएं।
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आप देखेंगे कि रोटी चकले पर गोल घूमते हुए फैल रही होगी, फिर रोटी को पलटकर बेलें। इससे रोटी गोल बनेगी।
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