Nov 25, 2022
By: रवि वैश्यकहते हैं कि लखनऊ जाकर टुंडे कबाबी के कबाव नहीं खाए तो कुछ मिस किया ऐसा माना जाता है
टुंडे कबाबी के कबाव का स्वाद इतना खास है कि नॉनवेज लवर्स तो लखनऊ आने का इंतजार करते हैं
लखनऊ का टुंडे कबाब पूरी दुनिया भर में अपने अनोखे स्वाद के चलते मशहूर है
कहा जाता है कि जैसा अनोखा स्वाद टुंडे कबाब का है उसके आगे बड़े से बड़े होटल्स की नॉनवेज डिशें भी फेल हैं
बॉलीवुड के कई एक्टर्स समेत नामी गिरामी, वीवीआईपी सहित आम लोगों का यहां तांता लगा रहता है
लखनऊ के टुंडे कबाबी के गलावटी कबाब इतने मुलायम की मुंह में डालते ही घुल जाते हैं
किसी भी खाने के स्वाद को बनाने वाले के हाथ और उसमें पड़ने वाली चीजें ही बेहतर बनाती हैं, कबाब की रेसिपी का राज गहरा है
इसमें पड़ने वाले मसालों को अलग-अलग दुकान से लिया जाता है ताकि दुकानदार को भी ये राज पता न चल सके
हाजी मुराद अली पतंग उड़ाने के शौकीन थे, इस दौरान एक हादसे उनका हाथ काटना पड़ा इसलिए उन्हें टुंडा कहा जाने लगा
टुंडे के गलावटी कबाब को खाने के लिए न सिर्फ देश बल्कि विदेशों तक से लोग लखनऊ आते हैं और यहां आकर खास जायका टेस्ट करते हैं
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