Aug 3, 2023
उत्तर प्रदेश में छोटे छोटे कस्बों में खास मिठाइयां बनती हैं जोकि वर्ल्ड फेमस हैं। इनमें खुर्जा की खुरचन शामिल है। पीएम मोदी भी खुरचन के मुरीद हैं।
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हाथरस जिले के कस्बे इगलास की चमचम काफी फेमस है। यह दिखने में गुलाब जामुन जैसी है लेकिन स्वाद काफी अलग है।
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फैजाबाद के रुदौली कस्बे की पहचान है, यहां का हब्शी हलवा।अंकुरित गेहूं पीसकर उसमें जाफरान, खोया जैसी तमाम खास चीजें डाल कर यह हलवा बनाया जाता है।
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बाराबंकी के काले खुरमे वर्ल्ड फेमस हैं। दूध, मैदे और खोये से बनने वाला यह खुरमा बांसे की हर रस्म का हिस्सा होता है।
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लखनऊ के पास संडीला कस्बा है। यहां चने के बेसन, केवड़ा, चाशनी, शक्कर का बुरादा और मेवे से तैयार होने वाला लड्डू फेमस है।
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पश्चिमी यूपी के बागपत की बालूशाही के क्या कहने। 80 साल से यहां भगत जी स्वीट्स बालूशाही बेच रहा है।
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पूरे बुंदेलखंड में सोहन हलवा मिलता है लेकिन बांदा का सोहन हलवा खा लिया तो समझो आनंद आ गया।
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मेरठ की नानखटाई हर मेले की शान होती है। यह ऐसी मिठाई है जो मुंह में रखते ही घुल जाती है।
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यूपी के मुरादाबाद का मक्खन समोसा काफी फेमस है।
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