Jan 29, 2023
BY: Aditya Singhकाजू दुनियाभर के सबसे लोकप्रिय सूखे मेवे में से एक है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट होता है सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद होता है।
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पॉलीफेनोल्स और कैरोटेनॉयड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह पोषक तत्वों का खजाना है।
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बाजार में काजू 800 या 1000 रुपये प्रति किलो से कम नहीं होता, यही कारण है कि आम आदमी के लिए काजू खाना संभव नही हैं।
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लेकिन आपको शायद ही पता होगा कि, भारत के इस शहर में काजू आलू प्याज के भाव बिकता है।
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यह सुनकर आप चौंक उठे होंगे, लेकिन आपको बता दें इस शहर में काजू की कीमत 30 से 40 रुपये प्रति किलो है।
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मीडिया रिपोर्ट्स की मानें तो झारखंड के जामताड़ा जिले में आलू और प्याज से भी सस्ता काजू बिकता है।
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दरअसल झारखंड के जामताड़ा शहर में हर साल हजारो टन काजू की पैदावार होती है। यहां ड्राईफ्रूट्स के बड़-बड़े बागान हैं।
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यही कारण है कि, यहां के किसान सब्जी के भाव काजू बेच देते हैं। लेकिन इसके बावजूद हमें बाजार में काजू 800 से 1000 रुपये प्रति किलो मिलता है।
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बीते कुछ वर्ष पहले कृषि विभाग के वैज्ञानिकों ने जामताड़ा के खेतों की मिट्टी पर रिसर्च करने के बाद, यहां के किसानों को काजू-बादाम की खेती करने की सलाह दी थी। इसके बाद से यहां काजू की पैदावार जमकर होती है।
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