Jan 19, 2025
अक्सर जब भी हम घर पर कचौड़ी, समौसे या स्प्रिंग रोल बनाते हैं तो इन्हें बहुत सारे तेल में डीप-फ्राई करना पड़ता है।
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कई बार फ्राई करने के बाद तेल गंदा हो जाता है और इसमें काले-काले पार्टिकल नजर आने लगते हैं।
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क्या आप जानते हैं कि आप घर पर ही बेहद आसानी से इस गंदे तेल को साफ कर सकते हैं?
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इसके लिए आपको सिर्फ पानी और कॉर्नस्टार्च पाउडर चाहिए होगा जो बहुत ही आसानी से पास की राशन की दुकान से मिल जाएगा।
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सबसे पहले आपको तेल को ठंडा कर लेना है। पूरी तरह ठंडा न करें, तेल में हलकी गर्माहट रहने दें।
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अब कप के हिसाब से तेल नाप लें। एक कप तेल के लिए एक चौथाई कप पानी और एक चम्मच कॉर्नस्टार्च मिला लें।
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आसान शब्दों में कहें तो अगर 2 कप तेल इस्तेमाल हुआ तो आधा कप पानी और 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च मिला लें।
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इसके बाद इस मिक्सचर को तेल में डाल दें और बिलकुल धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक तेल को अच्छी तरह चलाएं।
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अब आप देखेंगे कि तेल में गंदा जमने लगेगा और उसके आस पास एक सफेद परत भी बनने लगेगी।
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इसके बाद आपको एक बड़ी छन्नी से तेल को छान लेना है और तेल साफ हो जाएगा। इस तेल को आप 3 बार तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
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