Sep 20, 2024
घी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, इसका इस्तेमाल करीब-करीब हर घरों होता है।
Credit: Canva
अगर आप बाजार से घी खरीदते हैं तो ये नकली भी हो सकता है। इसकी पहचान जरूरी है।
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मुनाफाखोर घी में नारियल तेल, आलू, शकरकंद, हाइड्रोजेनेटेड तेल की मिलावट करते हैं।
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आधा चम्मच नमक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक चम्मच घी में मिलाकर 20 मिनट छोड़ दें। अगर रंग बदल गया तो यह नकली घी होगा।
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एक गिलास पानी में एक चम्मच घी डाल दें, अगर घी पानी में डूब जाय तो यह नकली घी कहलाएगा।
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थोड़ा सा घी लेकर अपनी हथेली पर रखें, अगर कुछ सेकेंड में पिघलने लग जाए तो यह असली घी होगी। नकली घी नहीं पिघलेगा।
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असली घी को गरम करने पर हल्का ब्राउन कलर का हो जाएगा। नकली येलो रंग का ही बना रहेगा।
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असली नकली घी पहचानने के ये देसी तरीके हैं। बिल्कुल सही जानकारी के लिए टेस्टिंग लैब में की जानी चाहिए।
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