Nov 6, 2023
हर घर की रसोई में इस्तेमाल होने वाले जीरा में भी जमकर मिलावट की जा रही है।
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मिलावट करने वाले इस घास को गुड़ के पानी में उबाल कर उसे सुखा लेते हैं जो सूखने के बाद जीरे जैसा दिखने लगता है।
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फिर इसमें जीरे की खुशबू वाला सेंट मिलाकर इसे बाजार में बेच दिया जाता है।
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इसमें दुकानदार तक शामिल होते हैं और ग्राहकों को बेवकूफ बना कर उन्हें नकली जीरा बेच देते हैं।
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असली जीरे में एंटी-ऑक्सीडेंट, फाइबर, आयरन, कॉपर, पोटैशियम, मैगनीज, कैल्शियम और कई तरह के विटामिन पाई जाती है।
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असली और नकली जीरे में अंतर पहचानने के लिए कटोरी में पानी ले लीजिए और इसमें जीरा डालकर छोड़ दें।
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अगर जीरा रंग छोड़ने लगे और टूट जाए, तो समझिए जीरा नकली है, जबकि असली जीरे में कोई बदलाव नहीं होता है।
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इसमें दुकानदार तक शामिल होते हैं और ग्राहकों को बेवकूफ बना कर उन्हें नकली जीरा बेच देते हैं।
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