Oct 17, 2024
हल्दी प्रमुख भारतीय मसालों में से एक है और अधिकतर भारतीय घरों में इसका इस्तेमाल होता है।
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हल्दी एंटीबायोटिक होती है जिस वजह से यह सेहत के लिए भी काफी अच्छी मानी जाती है।
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कुछ लोग अपने निजी फायदे के लिए हल्दी में मिलावट करते हैं जिस वजह से यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो जाती है।
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कहीं आपके घर में इस्तेमाल हो रही हल्दी भी मिलावटी तो नहीं है? आप घर पर बेहद आसानी से यह पता लगा सकते हैं।
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एक चम्मच हल्दी को पानी में मिला दें। थोड़ी देर बाद शुद्ध हल्दी गिलास में नीचे बैठ जाएगी और पानी का रंग हल्का पीला हो जाएगा।
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ध्यान रहे कि अगर पानी का रंग गाढ़ा पीले रंग का हो जाए तो इसका मतलब हल्दी मिलावटी है।
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थोड़ी सी हल्दी हाथ में लेकर इसे अच्छे से हथेलियों के बीच मल लें। असली हल्दी हाथ में हल्का पीला रंग छोड़ेगी।
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एक टेस्ट ट्यूब में हलकी सी हल्दी गेर लें और इसमें 2 से 3 बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिला लें। हल्दी वाले सोल्यूशन का रंग अगर बदलकर पिंक हो जाए तो समझ जाएं कि हल्दी मिलावटी है।
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