Nov 6, 2023
दूध का रंग आमतौर पर सफेद होता है, लेकिन गाय के दूध का रंग पीला क्यों होता है।
Credit: iStock
दूध को एक संपूर्ण आहार के तौर पर देखा जाता है और भारत में इसका खूब उत्पादन होता है।
Credit: iStock
दरअसल, गाय के दूध में कैल्शियम के साथ साथ प्रोटीन भी पाया जाता है।
Credit: iStock
इस प्रोटीन का नाम कैरोटीन है, इसी के कारण गाय का दूध हल्का पीला होता है।
Credit: iStock
कैरोटीन पीले से नारंगी रंग का होता है। लेकिन ये विटामिन ए के साथ कलरलेस हो जाता है।
Credit: iStock
लेकिन गाय के दूध में कलरलेस होने की प्रक्रिया बहुत स्लो होती है। इसलिए दूध पीला नजर आता है।
Credit: iStock
भैंस का दूध गाय की अपेक्षा अधिक गाढ़ा, मलाईदार होता है इसलिए घी, पनीर, मावा अधिक बन जाता है।
Credit: iStock
गाय का दूध इम्यून सिस्टम बढ़ाने के लिए होता है। दूध में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं।
Credit: iStock
इस स्टोरी को देखने के लिए थॅंक्स