Jun 21, 2023
बीयर को लेकर वैज्ञानिकों ने की है अनोखी रिसर्च।
Credit: Social-Media
जब बीयर को गिलास में डाला जाता है तो मूंगफली की गिरी उसकी तलहटी में बैठ जाती है और उसके बाद तैरने लगती है।
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ब्राजील के शोधकर्ता लुईज पेरेरा ने इस बारे में पहली बार जानकारी दी थी।
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लुईज पेरेरा ने बताया कि बार टेंडर बीयर के ग्लास में मूंगफलियों को डाल देते हैं और फिर मूंगफलियां नाचने लगती हैं।
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लुईज बताते हैं कि, मूंगफली बीयर से काफी भारी होती है, इसलिए डूबने के बाद उसकी गिरी ऊपर आ जाती है।
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पेरेरा का कहना है कि, बीयर में कार्बन डाई ऑक्साइड के छोटे-छोटे बुलबुले बनने लगते हैं और हवा के दबाव की कमी में सतह की ओर बढ़ते हैं। इससे गिरी ऊपर आ जाती है।
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गिलास में बनने वाले बुलबुले मूंगफली की गिरी की सतह पर बनते हैं। सतह पर पहुंचते-पहुंचते वे फूट जाते हैं और गिरी नीचे जाने लगती है। हालांकि इस प्रोसेस में नया बुलबुला मूंगफली की गिरी को ऊपर ले आता है।
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गिलास में कार्बन डाई ऑक्साइड खत्म होने तक या बीयर का घूंट लेने तक ये गिरी ऐसे ही तैरती रहती है।
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शोधकर्ता बताते हैं कि, इस सीधी सी बात को गहराई से समझने का फायदा उद्योग जगत में ले सकते हैं।
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