आखिर कॉफी का टेस्ट कड़वा ही क्यों होता है, जान लीजिए
Kishan Gupta
Feb 3, 2024
अक्सर देखा जाता है कि लोग कड़वी चीजें खाने से परहेज करते हैं।
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कॉफी का स्वाद भी कड़वा होता है लेकिन इसके बावजूद भी लोग इसे काफी पसंद करते हैं।
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अब तो चाय पीने वालों से ज्यादा तादाद कॉफी पीने वालों की हो गई है।
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अगर इसे बिना चीनी के पिया जाए तो शायद काफी लोग इसे पी भी नहीं पाएंगे।
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ऐसे में कभी आपने ये सोचा कि आखिर कॉफी का टेस्ट कड़वा क्यों होता है?
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दरअसल, कैफीन की वजह से ही कॉफी का टेस्ट कड़वा होता है।
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कॉफी के बींस के अंदर कुछ मात्रा में कैफीन मौजूद होता है।
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बता दें कि कैफीन का स्वाद कड़वा होता है।
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इसके अलावा कॉफी में मौजूद क्लोरोजेनिक एसिड भी कड़वाहट का एक कारण होता है।
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