चीनी और शक्कर में क्या है अंतर, सुनकर यकीन नहीं कर पाएंगे
Kishan Gupta
Sep 7, 2024
चीनी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जिसे इंसान किसी न किसी रूप में खा ही लेता है।
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ऐसे में आपने नोटिस किया होगा कि कई जगहों पर चीनी को शक्कर कहा जाता है।
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लेकिन क्या आप जानते हैं कि चीनी और शक्कर एक ही नहीं होते?
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बता दें, चीनी को तैयार करने के लिए क्रिस्टलीकरण किया जाता है।
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इसके लिए फॉस्फेट, कार्बन डाई ऑक्साइड, चूना समेत कई चीजों का इस्तेमाल किया जाता है।
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हालांकि, ये सभी पदार्थ इंसान के स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक होते हैं।
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जबकि शक्कर को 100% ऑर्गेनिक माना जाता है।
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शक्कर बनाने के लिए गन्ने का रस निकालकर गाढ़ा किया जाता है, जो गुड़ कहलाता है।
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ठंडा होने पर इसे बारीक पीसा जाता है, जो शक्कर कहलाता है।
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