क्या वाकई में मुगलों की देन है बिरयानी या सिर्फ हैं एक कहानी, जान लीजिए सच
किशन गुप्ता
Aug 6, 2023
बिरयानी एक मांसाहारी डिश है। जो अमूमन सभी लोगों को पसंद आती है।
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खासतौर पर जो नॉन-वेजिटेरियन है, उनका तो ये सबसे पसंदीदा डिश है।
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हालांकि अब मार्केट में पनीर और मशरूम वाली वेज बिरयानी भी मिलने लगी है।
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लेकिन क्या आप सभी इसके इतिहास के बारे में जानते हैं?
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कहा जाता है कि बिरयानी मुगलों की देन है, अब इसमें कितनी सच्चाई है आइए जानते हैं..
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कुछ लोगों का यह कहना है कि बिरयानी ईरान की देन है।
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वहीं, कुछ का कहना है कि बिरयानी को पहली बार मुमताज ने शाहजहां के लिए बनाया था।
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हालांकि, तमिल इतिहास के मुताबिक 2 ईस्वी में 'ऊन सोरू' नाम की एक डिश का जिक्र मिलता है।
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यह चावल, घी, मांस, हल्दी, धनिया, काली मिर्च और तेज पत्ता से बनता था, जो बिरयानी ही है।
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