नींबू का स्वाद खट्टा ही क्यों होता है, सुनकर दिमाग की नसें हिल जाएंगी
Shaswat Gupta
Nov 12, 2024
भोजन करते समय आप सलाद में नींबू को भी शामिल करते होंगे।
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नींबू का स्वाद हमेशा खट्टा होता है, क्या आपको इसकी वजह पता है ?
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अगर आपको नहीं नींबू का स्वाद खट्टा होने की वजह नहीं पता है तो हम बताते हैं।
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इसकी वजह सुनकर कई लोगों के दिमाग की नसें भी हिल सकती हैं।
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दरअसल, नींबू के रस में करीब 5% साइट्रिक एसिड होता है, जो कई फलों और सब्जियों में होता है।
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हालांकि, नींबू में इसकी मात्रा ज्यादा होती है। यही नींबू के स्वाद के पीछे का साइंस है।
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वैसे आपको ये भी बता दें कि, नींबू के रस का pH 2 से 3 के बीच होता है।
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नींबू के रस का खट्टा स्वाद शरबत और लेमन मेरिंग्यू पाई जैसे ड्रिंक्स को खास बनाता है।
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अब अगर आप नींबू खाते वक्त साथियों से भी ये जानकारी शेयर कर सकते हैं।
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