- सर्दी के मौसम में गर्म गर्म पकौड़े मजेदार लगते हैं
- प्याज के पकौड़े सभी बहुत पसंद से खाते हैं
- प्याज के पकौड़े क्रिस्पी बनाने की रेसिपी आप यहां सीख सकते हैं
Onion Pakoda Recipe: ठंड का मौसम आ चुका है। ऐसे सुहावने मौसम में चाय के साथ कुछ चटपटा नाश्ता खाना बेहद अच्छा लगता है। बहुत सारे लोग ऐसे मौसम में प्याज के पकोड़े चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। यह वाकई में बेहद स्वादिष्ट होता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत है, कि आप इसे बहुत कम समय में कभी भी बनाकर खा सकते है। यदि आपके घर कोई अचानक गेस्ट आ जाए और नमकीन कुछ भी न हो, तो आप झट से प्याज का पकोड़ा बनाकर चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। प्याज का पकोड़ा बच्चे हो या बड़े सभी बड़े चाव के साथ खाते हैं। यदि आप इस संडे शाम के नाश्तें में कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो प्याज का पकोड़ा जरूर ट्राई करें। यकीन मानिए इस संडे शाम की चाय आपकी बेहद यादगार बन जाएगी। तो आइए चले क्रिस्पी प्याज पकोड़ा बनाने की विधि को जानने।
क्रिस्पी प्याज पकोड़ा बनाने की सामग्री
- 4 प्याज (मीडियम साइज)
- 4 टेबलस्पून बेसन
- 2 इंच अदरक (घिसा हुआ)
- 8-10 करी पत्ता
- 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
- हरा धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून अजवाइन
- 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून नमक
- तेल (फ्राई करने के लिए)
क्रिस्पी प्याज पकोड़ा बनाने की विधि
- क्रिस्पी प्याज का पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आप प्याज को हल्का मोटा काट लें।
- जब प्याज अच्छी तरह से कट जाए, तो उसे एक बर्तन में रखकर हाथों से अच्छी तरह से मिला लें।
- जब प्याज अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें नमक, करी पत्ता, धनिया पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो सबसे अंत में बेसन डालकर उसे भी सारी सामग्री के साथ मिला लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो एक पैन में तेल डालकर उसे गैस पर गर्म करें।
- जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसे टिकिया के आकार का बनाकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
जब पकोड़ा क्रिस्पी हो जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर शाम के नाश्तें में चाय के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।