Sweet Corn Soup Recipe in Hindi (Image-iStock)
मुख्य बातें
- आप सर्दियों में घर पर स्वीट कॉर्न सूप बना सकते हैं।
- स्वीट कॉर्न सूप बड़ों के साथ- साथ बच्चों को भी पसंद होता है।
- जानें स्वीट कॉर्न बनाने की आसान विधि।
सर्दियों का मौसम लगभग आ ही गया है ऐसे में लोग कई तरह की सब्जियां खाना पसंद करते हैं और इसके साथ ही ठंड के मौसम में लोगों को जो सबसे ज्यादा पसंद होता है वो है सूप। सूप कई तरह के होते हैं और इन्हीं में से एक है स्वीट कॉर्न सूप, जिसे काफी पसंद किया जाता है। आपने भी अब तक कई बार रेस्टोरेंट में स्वीट कॉर्न सूप पिया होगा लेकिन घर पर बनाकर पीने की बात ही अलग है। आज हम आपको बता रहे हैं स्वीट कॉर्न सूप की आसान रेसिपी, जिसे आप आसानी से घर में बना सकते हैं।
सामग्री
- 1.5 कप मकई के दाने
- 1/2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1/4 कप कटी हुई गाजर
- 1/4 कप कटी हुई हरी प्याज
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 1 चम्मच मक्खन
- 1/2 चम्मच लहसुन
- 1/2 चम्मच अदरक
- नमक स्वादानुसार
विधि
- एक प्रेशर कुकर में मकई के दानों को 2 कप पानी और नमक डाल धीमी आंच पर पका लें। इसके बाद मकई के दानों को निकालकर ठंडा होने दें।
- 1/2 टीस्पून कॉर्न फ्लोर को 1/4 कप पानी में घोल लें।
- एक कप मकई के दानों को थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में पीस लें।
- अब कढ़ाई में मक्खन गर्म करें और उसमें कटी गाजर और हरी प्याज को भून लें।
- पिसे हुए मकई के दानों को कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- बचे हुए मकई के दानों को कढ़ाई में डालें।
- अब वेजिटेबल स्टॉक को इसमें मिलाएं।
- पानी में घुला हुआ कॉर्न फ्लोर इसमें डालें।
- इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर 3-4 मिनट पकने दें।
- जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे गर्म गर्म सर्व करें।
बता दें कि आप अपनी पसंद के मुताबिक इसमें इसमें थोड़ा विनेगर और चिली सॉस भी डाल सकते हैं जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।