Tasty-TastyEgg Bhurji Recipe: 'अंडा भुर्जी' एक हेल्थी खाना है। इसे आप बहुत कम समय में कभी भी बना सकते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी पाई जाती है। अगर आप कहीं बाहर से आए हो और आपको जोरों की भूख लगी हो, तो आप बहुत कम समय में 'अंडा भुर्जी' बनाकर अपनी भूख को शांत कर सकते हैं। इसे आप नाश्ते के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं। 'अंडा भूर्जी' को आप कई तरीकों से बना सकते हैं। इसे आप रोटी, चावल या ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं। 'अंडा भुर्जी' को आप चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इसे आप बाहर भी लंच के तौर पर लें जा सकते हैं। 'अंडा भुर्जी' बनाने की सारी सामग्री आसानी से घर में मिल जाती है। घर बैठे यहां आप देख सकते हैं, 'अंडा भुर्जी' बनाने की आसान रेसिपी।
'अंडा भुर्जी' बनाने की सामग्री: जीरा पाउडर- 1 टेबलस्पून, तेल- 2 टेबलस्पून, कटी हुई हरी मिर्च- 1, कटा हुआ प्याज- 1, कटा हुआ टमाटर- 1, अंडा- 3, हल्दी पाउडर-1 टेबलस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टेबलस्पून, नमक- स्वादानुसार धनिया पत्ता (सजाने के लिए)
'अंडा भुर्जी' बनाने की विधि
1. 'अंडा भुर्जी' बनाने के लिए सबसे पहले पैन में तेल डालकर उसे गर्म कर लें।
2. जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च और बारीक कटा हुआ प्याज डालकर उसे थोड़ी देर तक भूनें।
3. प्याज और हरी मिर्च भून जाए, तो उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर, जीरा, हल्दी और नमक डालकर उसे थोड़ी देर तक और पकाएं।
4. जब मसाला अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें तीन अंडे के घोल को डालकर उसे तब तक पकाएं।
5. अंडा मसालों के साथ अच्छी तरह सूख जाए, तो उसे उतारकर हरे धनिया के पत्ते से सजाएं और गरमा-गरम ब्रेड, रोटी या चावल के साथ सर्व करें।