Goan Bangda Curry Recipe: गोअन बागड़ा करी मछली का बना होता है। इसके ग्रेवी में नारियल और चावल का इस्तेमाल किया जाता है। इसका स्वाद साधारण मछलियों से अलग होता है। गोवा के लोग इसे बहुत चाव के साथ खाते हैं। मछली में प्रोटीन की मात्रा काफी पाई जाती है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। मछली को आप कई तरह से बना सकते हैं। इसे बनाने की सारी सामग्री आसानी से हर जगह मिल जाती है। यहां आप देख सकते है, गोवा के स्टाइल में गोअन बांगड़ा करी बनाने की रेसिपी।
गोअन बांगड़ा करी बनाने की सामग्री: भुना हुआ धनिया, सुखा हुई लाल मिर्च, भुना हुए चावल, भुना हुई मेथी, भुना बारीक कटा नारियल, प्याज, तेल (नारियल), पानी आवश्यकता अनुसार, हल्दी और नमक लगी हुई कटी मछली
गोअन बांगड़ा करी बनाने की विधि
1. मेथी दाना, धनिया के दाने, सुखा हुआ लाल मिर्च, चावल और कटा हुआ नारियल को अलग-अलग भून लें।
2. अब एक पैन में तेल डालकर बारीक कटा हुआ प्याज को अच्छी तरह से भून लें।
3. जब सारी चीजें अच्छी तरह से भून जाए, तो उसे मिक्सी में डालकर पीस लें।
4. अब एक दूसरे पैन में नारियल का तेल डालकर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज को अच्छी तरह भून लें।
5. प्याज को अच्छी तरह से भूनने के बाद उसमें थोड़ा पानी डाल दें और थोड़ी देर बाद मछली भी।
6. अब मसाला डालकर उसे थोड़ी देर तक पकाएं और गरमा गरम चावल के साथ सर्व करें।