काजू पिस्ता रोल घर पर कैसे बनाएं (Pic : Istock)
मुख्य बातें
- रक्षा बंधन पर घर में मिठाई बनाने की परंपरा है
- इस मौके पर घर में काजू पिस्ता रोल बनाया जा सकता है
- इसमें भाई की पसंद का फ्लेवर भी डाला जा सकता है
Rakha Bandhan Special Recipe 2021: भारत में त्योहारों का मौसम हो और उसमें मुंह मीठा न किया जाए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। बहुत जल्द भाई बहनों का प्यारा पर्व रक्षाबंधन आने वाला है। इस साल भारत में रक्षाबंधन 22 अगस्त को मनाया जाएगा। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधकर उन्हें अपने हाथों से मिठाई खिलाती हैं। इस दिन अधिकांश घरों में तरह-तरह के मीठे पकवान बनाए जाते हैं। इस राखी पर घर में ही काजू पिस्ता रोल बनाकर अपने भाई का मुंह मीठा कराएं। यहां आप इसे बनाने की पूरी विधि पढ़ सकते हैं।
काजू पिस्ता रोल बनाने की सामग्री
- 750 ग्राम काजू
- 300 ग्राम पिस्ता
- 800 ग्राम शुगर क्यूब्स
- 5 ग्राम इलाइची पाउडर
- सिल्वर लीफ (गार्निशिंग के लिए)
काजू पिस्ता रोल बनाने की विधि, Kaju Pista Roll ki vidhi
- काजू पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में काजू को पानी डालकर भिगो दें। अब पिस्ता को ब्लांच करके उसके छिलके को उतार लें।
- जब पिस्ता का छिलका अच्छी तरह से उतर जाए, तो काजू और पिस्ता को अलग-अलग कर मिक्सी में पीस लें।
- जब दोनों चीजें अच्छी तरह पिस जाएं तो एक बर्तन में काजू और पिस्ता को डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब दोनों सामग्री में चीनी डालकर अलग-अलग गैस पर धीमी आंच में पकाएं। जब चीनी अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें इलायची पाउडर ऊपर से डाल दें। अब काजू और पिस्ता की शीट बनाकर बीच से रोल करें।
बाद में ऊपर से सिल्वर लीफ लगाकर उसे गार्निश करें। रक्षाबंधन के दिन इस मिठाई से अपने भाई का मुंह मीठा करें।