Angoori Rasgulla Recipe: रसगुल्ले की बात करें तो ये सभी को खाना पसंद होता है। बर्थडे पार्टी हो या कोई शादी ये हर जगह खाने को जरूर मिलते हैं। 'अंगूरी रसगुल्ला' का इस्तेमाल आप स्वीट डिश के रूप में भी कर सकते है। 'अंगूरी रसगुल्ला' बनाने में दूध का इस्तेमाल किया जाता है। बाजार की स्वाद की तरह इसे आप अपने घर में भी आसान तरीकों से बना सकते है। यहां आप देख सकते है, 'अंगूरी रसगुल्ला' बनाने की आसान रेसिपी।
अंगूरी रसगुल्ला' बनाने की सामग्री: गाय का दूध- 1 लीटर, नींबू का रस- 2 टेबलस्पून, मैदा- 1 टेबलस्पून, चीनी-4/2 कप, पानी- 1/2 कप
'अंगूरी रसगुल्ला' बनाने की विधि
1. 'अंगूरी रसगुल्ला' बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध को उबालें।
2. दूध जब अच्छी तरह उबल जाए, तो गैस को बंद कर दे और उसमें दो चम्मच नींबू का रस रखकर उसे मिलाए।
3. उसे तब तक चलाते रहें, जब तक छेना अच्छी तरह तैयार ना हो जाए।
4. जब छेना अच्छी तरह बन जाए, तो उसे एक कपड़े में डाल दे।
5.अब छेना में ठंडा पानी देकर उसे घो लें और कपड़े से उसके पानी निचोड़ लें।
6. जब पानी अच्छी तरह निकल जाए, तो उसे एक बर्तन में रखकर 2 मिनट तक हाथों से मिलाए।
7. अब छेना में मैदा मिलाकर उसका गोला आकार बना लें।
8. दूसरी तरफ एक बर्तन में चाशनी बनाने के लिए पानी डालकर गर्म करें।
9. जब पानी गर्म हो जाए, तो उसमें चीनी डाल दे और उसे तब तक चलाते रहें जब तक चीनी उसमें अच्छी तरह धुल न जाए।
10.चीनी घुल जाए, तो बनाए गए रसगुल्ले को डाल दें और उसे पकने के लिए थोड़ी देर तक छोड़
11. जब रसगुल्ला पक जाए, तो उसे बर्तन में निकाल लें।
12. ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में डाल दे, बाद में उसे बतौर स्वीट डिश के सर्व करें।