- गाजर का हलवा मीठे पकवानों में काफी पोपुलर है
- घर पर आप इसे आसानी के साथ बना सकते हैं
- गाजर का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है
Gajar Ka Halwa Recipe: अक्सर लोग ठंड आते ही गाजर का हलवा खाना बहुत पसंद करते हैं। इसे आप किसी भी खुशी के मौके पर बना सकते हैं। गाजर का हलवा बनाने के लिए ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है। स्वास्थ्य के हिसाब से अगर देखा जाए तो गाजर हमारी आंखों के लिए काफी फायदेमंद है। गाजर में भरपूर मात्रा में बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और लुटेइन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो कॉलेस्ट्रोल लेवल बढ़ने नहीं देते और हार्ट अटैक के खतरे को कम कर देते हैं। इसे बनाने में दूध, मेवा जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। यहां आप देख सकते हैं आसान तरीके से 'गाजर का हलवा' बनाने की रेसिपी।
गाजर का हलवा बनाने की सामग्री: गाजर- 1 किलो ग्राम, दूध- 1.5 लीटर, चीनी- 1 कप, मेवा- 1 कप, बादाम- 1 टेबलस्पून, किशमिश- 1 टेबलस्पून, काजू -1 टेबलस्पून, अंडा- 2
गाजर का हलवा बनाने की विधि
1. गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहलें गाजर को ग्राइंड कर लें।
2. अब एक बर्तन में दूध को गर्म करें।
3. दूध और गाजर को 2 घंटे के लिए गैस पर पकाएं।
4. जब दूध अच्छी तरह से सूख जाए, तो उसमें चीनी डालकर थोड़ी देर तक उसे भी पकाएं।
5. चीनी जब अच्छी तरह से मिल जाए, तो मेवा और ड्राई फ्रूट को डालें।
6. अब एक बर्तन में अंडे के घोल को मिलाएं और उसे गाजर के हलवा में डालें।
7. ओवन में अब 180 डिग्री पर पकने के लिए उसे छोड़ दें।
8. जब गाजर का हलवा अच्छी तरह से पक जाए, तो उसे निकाल लें और गरमा गरम सर्व करें।
ओवन में रखने का समय- 30 मिनट।