Moong Dal Halwa Recipe: मीठे में कुछ खास खाने का मन हो तो मूंग दाल हलवा बनाया जा सकता है। पार्टी या किसी स्पेशल मौके पर मूंग दाल हलवा जहां मेहमानों का मन खुश कर देगा वहीं आपको भी शानदार होस्ट साबित करेगा। किसी त्योहार पर भी मूंग दाल हलवा बनाया जा सकता है। हालांकि इसे बनाने में अक्सर लोग हिचकते हैं क्योंकि इसमें थोड़ी मेहनत ज्यादा लगती है और ये कड़ाही से चिपकता भी है। यहां हम आपको मूंग दाल हलवा बनाने की पारंपरिक और आासान विधि बता रहे हैं जिससे आप बिना किसी परेशानी के रेस्तरां जैसे मूंग दाल हलवा बना लेंगे।
मूंग दाल हलवा बनाने की सामग्री
- 1/2 कप मूंग दाल
- 1/2 कप पानी
- 6 टेबलस्पून देसी घी
- 1 टेबलस्पून बेसन
- 1 कप सूजी
- बादाम और पिस्ता (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप चीनी
- गर्म दूध
- इलायची पाउडर
- पिस्ता (सजाने के लिए)
मूंग दाल हलवा बनाने की विधि
- मूंग दाल हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंग को पानी में डालकर अच्छी तरह साफ कर लें। जब मूंग अच्छी तरह धुल जाए, तो उसे मिक्सी में डालकर पीस लें।
- अब दूसरी तरफ एक पैन में देसी घी डालकर गैस पर धीमी आंच में गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें सूजी और बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें।
- जब दोनों सामग्री हल्की भुन जाए, तो उसमें थोड़ा और देसी घी और डालकर भूनें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स,चीनी और गर्म दूध डालकर चलाते हुए हलवे को पकाएं।
- जब हलवा पक जाए, तो उतारने से पहले उसमें इलायची पाउडर डाल दें।
अब हलवा को गैस से उतार कर एक बर्तन में रखकर ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।