ठंड का मौसम आते ही लोग तरह-तरह के आचार घर में बनाने लगते हैं। ऐसे में आप गाजर का अचार जरूर बनाएं। इसे आप बहुत कम समय में बनाकर खा सकते है। यह खाने में इतना चटपटा होता है कि इसे आप रोटी या चावल के साथ भी खा सकते है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जाने गाजर का अचार बनाने का आसान तरीका।
गाजर का अचार बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम गाजर (कटा हुआ)
- 1 टेबलस्पून गुड़
- 1 टेबलस्पून वेनीला
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून नमक
- 2 टेबलस्पून सरसों ( पिसा हुआ)
गाजर का अचार बनाने की विधि
- गाजर का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें।
- अब उस बर्तन में कटा हुआ गाजर और गुड़ को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- जब गुड़ अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पिसा हुआ सरसों डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- जब सारी चीज मिल जाए, तो ऊपर से वेनीला एसेंस डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसे एक दूसरे बर्तन में निकाल कर रख दें। इस तरह से 1 से 2 दिन में आपका चटपटा गाजर का अचार बनकर तैयार हो जाएगा और आप इसे खा सकते हैं।