पालक खिचड़ी पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं। यह खिचड़ी हमारे सेहत के लिए बेहद लाभदायक है, इसे बनाना बहुत ही आसान होता है। पालक खिचड़ी बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती है। स्वादिष्ट पालक खिचड़ी में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और आयरन का बढ़िया बैलेंस होता है। आज हम आपके लिए लाए हैं सर्दी के दिनों में अपने आप को फिट रखने के लिए पालक खिचड़ी बनाने की रेसिपी, जिसे आप आसानी से घर बैठे बनाकर खा सकते है।
पालक खिचड़ी बनाने की सामग्री
- 3 टेबलस्पून तेल
- 1 टेबलस्पून जीरा
- 1 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट
- कटा हुआ हरा पालक
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1/4 टेबलस्पून हींग
- नमक स्वादानुसार
- 1 कप अरहर दाल
- 1 कप धोया हुआ चावल
- 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
पालक खिचड़ी बनाने की विधि (palak khichdi banane ki vidhi)
- पालक खिचड़ी बनाने के लिए पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा और लहसुन का पेस्ट डालकर भुनें।
- जीरा और लहसुन अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें पालक और टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
- जब साग अच्छी तरह गल जाए, तो अरहर दाल और चावल डालें।
- चावल और दाल जब थोड़ा सा पक जाए, तो हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर उसे तीन सीटी लगवाएं।
- जब खिचड़ी पक के तैयार हो जाए, तो उसे गैस से उतार लें और गर्म-गर्म सर्व करें।