वेज पुलाव स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला एक मसालेदार भोजन है। इसे आप कई तरीकों से बना सकते हैं। इसे बनाने में चावल और बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता हैं। अगर आप बाहर से थके आए हो और आप को टेस्टी खाने का मन हो तो आप बहुत कम समय में वेज पुलाव बना कर आप अपनी भूख को मिटा सकते हैं। हम आपके लिए लेकर आए हैं वेज पुलाव बनाने का आसान तरीका जिसे आप घर में बना कर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मजा ले सकते हैं।
वेज पुलाव बनाने की सामग्री
- 2 चम्मच तेल
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा कटा टमाटर
- 1 कप गोभी
- 1 बड़ा कटा गाजर
- 1 बड़ा कटा हुआ आलू
- 1 कप मकई दाना
- पुणे का समय 5 मिनट
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच बिरयानी मसाला
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 कप भिगोया हुआ चावल
- 3.5 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
- दही का रायता (सर्व करने के लिए)
- कटा हुआ हरा धनिया (सजाने के लिए)
वेज पुलाव बनाने की विधि (veg pulao ki vidhi)
- वेज पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में तेल डालकर गर्म करें।
- अब तेल, प्याज, आलू, गाजर, गोभी, टमाटर और मकई के दाने डालकर उसे धीमी आंच पर 5 मिनट पकाएं।
- जब सब्जियां हल्की पक जाए, तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, बिरयानी मसाला और नमक डालकर उसे थोड़ी देर तक पकने दें।
- सब्जी और मसालें अच्छी तरह पक जाए तो उसमें चावल डालकर उसे थोड़ी देर तक भुनें।
- चावल जब मसालें के साथ अच्छी तरह भुन जाए, तो उसमें नमक और पानी डाल कर उसे ढक दें।
- जब वेज पुलाव तैयार हो जाए, तो उसे दही वाले रायता के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।