Career Advice In Food Science : फूड साइंस के उभरते क्षेत्र में बनाएं करियर, जानें सारी डिटेल
Career In Food Science : फूड साइंस एक उभरता हुआ करियर है। जैसे-जैसे शहरीकरण बढ़ रहा है लोगों में पैक्ड फूड प्रोडक्ट का इस्तेमाल बढ़ रहा है। ऐसे में फूड साइंटिस्ट की मांग भी तेजी से बढ़ रही है। इस फील्ड में करियर बनाने के लिए आप 12वीं पास करने के बाद ही तैयारी शुरू कर सकते हैं।
Food Science Career | तस्वीर साभार: Indiatimes
मुख्य बातें
- फूड साइंड में 7 पर्सेंट तक बढ़ेंगे नौकरियों के मौके
- फूड प्रोडक्ट को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण बनाने की होगी जिम्मेदारी
- सरकारी और प्राइवेट कॉलेजों में मौजूद हैं कई कोर्स
Career In Food Science : फूड साइंटिस्ट/टेक्नोलॉजिस्ट नए खाने की साम्रगियों का उपयोग करके नई रेसिपी पर रिसर्च करने के लिए काम करते हैं। इन्हें यह सुनिश्चित करने की जरूरत होती है कि सभी फूड प्रोडक्ट लोगों के लिए सुरक्षित हों और गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरें। ये करियर स्वच्छता और सुरक्षा के उच्च मानकों, एडवांस प्रॉब्लम सॉल्विंग स्किल और एक टीम में अच्छी तरह से काम करने की क्षमता के साथ-साथ रचनात्मक होने की भी मांग करती है। फूड प्रोडक्ट की कंपनियों में फूड साइंटिस्ट की मांग बढ़ रही है।
फूड साइंटिस्ट के लिए योग्यता
इस फील्ड में भरपूर मौके उपलब्ध हैं। इसमें करियर बनाने के लिए फिजिक्स, केमिस्ट्री, बायोलॉजी, मैथ्स या होम साइंस में 12वीं पास होना अनिवार्य है। इसके बाद फूड साइंस, केमिस्ट्री या माइक्रोबायोलॉजी में बैचलर डिग्री कर सकते हैं। यह कोर्स चार साल का होता है। बैचलर डिग्री करने के बाद फूड केमिस्ट्री, मैन्युफैक्चरिंग प्रोसेस और अन्य क्षेत्रों में एडवांस डिग्री भी कर सकते हैं।
इंट्रेस एग्जाम
ऑल इंडिया जॉइंट एंट्रेंस एग्जाम देकर कैंडिडेट फूड टेक्नोलॉजी और बायो केमिकल साइंस में सरकारी कॉलेजों से बीटेक की डिग्री कर सकते हैं। वहीं, आईआईटी में प्रवेश पाने के लिए जेईई मेन और जेईई एडवांस की परीक्षा पास करनी पड़ेगी। गेट फूड टेक्नोलॉजी एंट्रेंस एग्जाम के माध्यम से आईआईएससी बेंगलुरू में दाखिला मिल सकता है।
मुख्य कॉलेज
- सेंट्रल फूड टेक्नोलॉजिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट
- इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ क्रॉप प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी
- नेशनल एग्री फूड बायो टेक्नोलॉजी इंस्टीट्यूट
- राजस्थान टेक्निकल यूनिवर्सिटी, कोटा
- नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन
- नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट एसआरएम यूनिवर्सिटी
- अन्ना यूनिवर्सिटी
- पांडिचेरी यूनिवर्सिटी
- आईआईटी खड़गपुर
- आईआईएससी बेंगलुरू
सैलरी
इस फील्ड में शुरुआत करने वाले फ्रेशर्स को 20 से 25 हजार रुपये प्रतिमाह तक सैलेरी मिल सकती है। कुछ सालों के एक्सपीरियंस के बाद 5 से 7 लाख रुपये सालाना तक का पैकेज मिल सकता है। इस फील्ड में अगले 10 साल तक नौकरियों में सात पर्सेंट की दर से बढ़ोतरी हो सकती है।