Tips to check pure or fake mustard oil: बरसों से भारतीय घरों में खाना बनाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल होता है। इसमें मौजूद गुणकारी तत्व शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन आजकल बाजार में मिलावटी सरसों का तेल खूब मिल रहा है, इसकी वजह से लोगों की सेहत पर असर पड़ रहा है। तो कहीं आप भी तो ये मिलावटी तेल नहीं खा रहे हैं। अगर आप असली और नकली सरसों के तेल में पहचान करना चाहते हैं तो आपके लिए कुछ टिप्स कारगर साबित हो सकते हैं।
माई गवर्नमेंट इंडिया की ओर से घर पर तेल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कुछ सुझाव साझा किए गए हैं। इससे खाना पकाने के तेल की शुद्धता की जांच करना मुश्किल नहीं होगा। 2007 में जर्नल ऑफ एंटीऑक्सिडेंट्स एंड रेडॉक्स सिग्नलिंग में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार सरसों के तेल में मिलावट के लिए आर्गेमोन तेल का इस्तेमाल होने से ऑक्सीडेटिव तनाव हो सकता है।
असली नकली तेल पहचानने के तरीके