Vrat Recipe: नवरात्रि में बनाएं सिंघाड़े की पूड़ियां, जानें- इसे बनाने की विधि
Singhare Ki Poori Recipe: सिंघाड़े की पूरियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं और इन्हें आप ना केवल व्रत में बल्कि ऐसी ही कभी भी बना कर खा सकते हैं। यहां जानें इसे बनाने की बिल्कुल आसान विधि...
- व्रत में समा के चावल, कुट्टू के आटा और सिंगाड़े के आटे जैसी चीजें खा सकते हैं
- सिंघाड़े की पूरियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं
- ना केवल व्रत में बल्कि सिंघाड़े की पूरियां ऐसी ही कभी भी बना कर खा सकते हैं
नवरात्रि का त्योहार शुरू हो गया है। ऐसे में बहुत से लोग इस दौरान व्रत रखेंगे। व्रत में सब कुछ नहीं खा सकते, उसमें कुछ ही चीजें खाई जा सकती हैं। इसमें समा के चावल, कुट्टू के आटा और सिंगाड़े के आटे जैसी चीजें खा सकते हैं। अगर आप भी व्रत रखने जा रहे हैं और आप नहीं जानते कि इस दौरान आप क्या खा सकते हैं तो हम आपको बता रहे हैं सिंघाड़े की पूड़ियां बनाना।
सिंघाड़े की पूरियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं और इन्हें आप ना केवल व्रत में बल्कि ऐसी ही कभी भी बना कर खा सकते हैं। सिंघाड़े की पूड़ियां बनाने के लिए आपको 3 कप सिंघाड़े का आटा, एक कप मैश किए हुए आलू, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच तेल, 1-2 कटी हुई हरी मिर्च, सेंधा नमक (स्वादानुसार), आटा गूथने के लिए पानी और पूडियों को तलने के लिए तेल।
पूड़ियां बनाने की विधि:-
- आलुओं को उबालकर छील लें।
- इसके बाद सिंघाड़े के आटे में जीरा पाउडर, नमक, हरी मिर्च, सेंधा नमक को उसमें डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसका आटा गूथ लें। पानी का तब तक इस्तेमाल ना करें जब तक जरूरत ना हो।
- गुथा हुआ आटा ना ज्यादा टाइट हो ना ही ज्यादा चिपचिपा हो। अगर आटा सही तरीके से नहीं गुथा होगा तो इसकी पूरियां ठीक तरह से नहीं बनेगी।
- अब आटे की छोटी- छोटी बॉल्स बना लें।
- थोड़ा सा सूखा सिंघाडे का आटा रोलिंग बोर्ड पर छिड़क लें और छोटी- छोटी पूड़ियां बना लें।
- अब कढ़ाई में पूड़ियों को तलने के लिए तेल डालें
- जब तेल गर्म हो जाए उसमें पूड़ी डाल दें।
- जब पूड़ी एक तरफ से सिक जाए तो पूड़ी को पलट दें।
- जब पूड़ी दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सिक जाए तो उसे तेल से बाहर निकाल लें।
जब पूड़ियां तल जाएं तो इन्हें गर्म गर्म सब्जि के साथ परोसें। यह इतनी स्वादिष्ट होती हैं कि इन्हें व्रत के अलावा भी आप बनाकर खा सकते हैं।