घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट कड़ाही पनीर, Watch फुल रेसिपी
स्वादिष्ट और मसालेदार कड़ाही पनीर बनाना उतना मुश्किल नहीं है। इसे आप अपने घर पर कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।
कड़ाही पनीर बनाने की विधि। | तस्वीर साभार: Times Now
नई दिल्ली: आप वेजिटेरियन हो या नॉन वेजिटेरियन पनीर तो सबका ही फेवरेट होता है और अगर वह कड़ाही पनीर हो तब तो सोने पर सुहागा वाली बात हो जाती है। आपके घर कोई रिश्तेदार आने वाला हो या आपका ही कुछ अच्छा खाने का मन हो तो आप अपने घर पर कुछ ही देर में स्वादिष्ट मसालेदार कढ़ाई पनीर बना सकते हैं। आज हम आपको उसकी पूरी विधि बताने जा रहे हैं।
सबसे पहले आपको अपनी कढ़ाई गर्म कर लेनी है फिर उसमें थोड़ा सा तेल डालना है। उसके बाद चुटकी भर जीरा डालें फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। थोड़ी देर चलाने के बाद उसमें कटे हुए प्याज डाल दें और उसे थोड़ा पकने दें। फिर उसमें अपने कटे हुए टमाटर डालें और उसके साथ उसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चुटकी भर हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डालें।
अब इन्हें कुछ देर के लिए पकने दें। फिर इसमें अपनी टोमैटो प्यूरी डाल दें और इसे ढक कर तब तक पकाएं जब तक कि मसालों से तेल अलग ना हो जाए। उसके बाद इसमें क्यूब के आकार में कटे हुए प्याज, कटी हुई शिमला मिर्च, कटे हुए टमाटर डालकर थोड़ी देर और पकाएं। फिर इसमें अपने कटे हुए पनीर डालें और कुछ देर तक इसे अच्छी तरह से मिलाकर पका लें। अगर आप चाहें तो इसके ऊपर थोड़ी सी फ्रेश क्रीम डालकर सर्व कर सकते हैं। आपका स्वादिष्ट कड़ाही पनीर खाने के लिए तैयार हो गया है।