Dahi Bhindi Recipe: कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो देखें हैदराबाद की दही भिंडी रेसिपी वीडियो
दही भिंडी को दही, बेसन और मसालों से तैयार बनाया जाता है। हैदराबाद में ये डिश काफी मशहूर है, यहां देखिए इसकी आसान रेसिपी वीडियो।
हैदराबाद की दही भिंडी | तस्वीर साभार: BCCL
Daal Bhindi Recipe Video: कई बार आप घर में रोज वही खाना बनाने से बोर हो जाते हैं और कुछ नया ट्राई करने का मन करता है। आप दही भिंडी को ट्राई कर सकते हैं। दही भिंडी बनाने में बेहद ही आसान है, इसे दही और बेसन डालकर बनाया जाता है। दही और मसालों के मिश्रण से एक बहुत ही बेहतरीन ग्रेवी तैयार होती है, जो भिंडी का स्वाद और भी बढ़ा देती है। दही भिंडी आमतौर पर हैदाराबाद में काफी प्रसिद्ध है। इसलिए हम आपके लिए लाए हैं दही भिंडी रेसिपी वीडियो, जिससे आपको एक नया स्वाद भी मिलेगा। इसे बनाने की विधि आप वीडियो में भी देख सकते हैं।
दही भिंडी की सामग्री: भिंडी, तेल, प्याज, धनिए पावडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, अदरक पेस्ट, बेसन और दही।
इसे बनाने की फटाफट रेसिपी: सबसे पहले भिंडी को काट लें, फिर इसे एक कढ़ाई में तेल डाल कर फ्राई करें। इसके बाद भिंडी को एक प्लेट में अलग निकल लें। अब एक बॉउल में दही लें और उसमें थोड़ा बेसन, लाल मिर्च पावडर, जीरा पावडर, हल्दी, धनिया, अदरक पेस्ट और नमक डालें। सारे मसाले डालने के बाद सभी को मिक्स करके ग्रेवी तैयार कर लें। अब कढ़ाई मे थोड़ा तेल गरम करें, उसमें बारीक कटा हुआ प्याज और कढ़ी पत्ता डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर नमक स्वाद अनुसार डालें। अब तैयार की हुआ ग्रेवी प्याज में डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं। जब ये गाढ़ा हो जाये, तो थोड़ा सा पानी मिला दें। इसके बाद कढ़ाई में फ्राई की हुई भिंडी डाल कर अच्छे से मिलाएं। हरा धनिया और कसूरी मेथी डालकर कुछ समय तक धीमी आंच पे पकने दें। अब गैस बंद कर दें और आपकी दही भिंडी तैयार है। इसे आप मिस्सी रोटी या चावल के साथ खा और खिला सकते हैं।