Atta Laddu recipe: आटे के लड्डू कैसे बनाते हैं, देखें सामग्री की पूरी लिस्ट और बनाने की पारंपरिक विधि
दादी नानी के हाथ के बने आटे के लड्डू (Atta Laddu) आपको भी पसंद होंगे। वही स्वाद अगर आप खुद से भी बनाना चाहें तो आटे के लड्डू की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें।
आटे यानी गेहूं के लड्डू बनाने का तरीका (Pic : iStock)
मुख्य बातें
- आटे के लड्डू पारंपरिक मिठाई है
- आम घरों में इसे खूब बनाया और खाया जाता है
- इसकी पारंपरिक रेसिपी बहुत आसान है
Aatte Ke Laddu ki Recipe: लड्डू खाना किसे पसंद नहीं होता। लड्डू का नाम सुनते ही मुंह में पानी आना शुरू हो जाता है। बच्चे हो या बड़े हर कोई इसे बड़ी चौव के साथ खाता हैं। खुशी के मौके पर घर में लड्डू जरूर बनाई जाती है। इस बार आप बेसन के लड्डू की जगह आटे का लड्डू बनाएं। यकीन मानिए यह लड्डू आपकी खुशी को दुगना कर देगा। आटा का लड्डू बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे आप बनाकर कुछ हफ्ते सुरक्षित भी रख सकते है। आप चाहे, तो आटे के लड्डू को बाहर भी आसानी से लेकर जा सकते है। यदि आप घर में इस बार लड्डू बनाने का प्लान बना रहे है, तो आटे का लड्डू बनाएं। इसे खाने के बाद आप बेसन के लड्डू बनाना भूल जाएंगे। यहां आप आटे का लड्डू बनाने की विधि देख और पढ़ सकते हैं
आटा का लड्डू बनाने की सामग्री
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप काजू
- 1/4 कप बादाम
- 4-5 छोटी इलायची
- 4-5 काला मिर्च
- 3-4 लौंग
- 1 कप मखाना
- 2 टेबलस्पून घी
- 500 ग्राम आटा
- 400 ग्राम चीनी (पिसी हुई)
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- आटा का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गैस पर गर्म करें।
- अब उसमें सारे ड्राई फ्रूट, काजू, किशमिश, मखान और बादाम को डालकर हल्का भूनें।
- जब सारी सामग्री भुन जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अब छोटी इलाइची, लौंग और काली मिर्च को फिर से पैन में डालकर हल्का भूनें।
- जब सारी चीजें अच्छी तरह भुन जाएं तो उसे एक बर्तन में निकालकर अलग कर लें।
- सबसे अंत में मखाना को धीमी आंच पर भूनें।
- दूसरी तरफ एक पैन में घी डालकर गैस पर उसे गर्म करें।
- जब धी अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें आटा डालकर धीमी आंच पर भुनें।
- जब आटा अच्छी तरह से भुन जाए, तो उसे एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अब लौंग, छोटी इलायची और मखाना को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीस लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पिस जाए, तो उसे एक बर्तन में निकाल लें।
- बादाम और काजू को भी मिक्सी में डालकर पीस लें।
- जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पिस जाए, तो भुने गए आटा में उन सारी सामग्री को डालकर अच्छी तरह हाथों से मिला लें।
- जब सारी सामग्री आटा में अच्छी तरह से मिल जाए, तो हाथों में घी लगाकर आटा से गोला आकार का लड्डू बनाकर एक प्लेट में रखें।
जब सारे लड्डू बनकर तैयार हो जाएं तो उसे एक टाइट कंटेनर में डालकर दें। बाद में जब भी खाने का मन करे निकाल कर खाएं।
