Nov 30, 2024
पानी में भी उगा सकते हैं पालक साग, 45 दिनों में होगा तैयार
Ramanuj Singh
बिना मिट्टी के पानी में उगा सकते हैं पालक
मिट्टी के बिना पालक साग उगाने के विधि को हाइड्रोपोनिक मेथड कहते हैं। यानी पालक साग को सिर्फ पानी में उगाया जाता है। यहां जानिए इसकी खेती पानी में कैसे करें।
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जरूरी उपकरण और सामग्री
हाइड्रोपोनिक विधि से पालक उगाने के लिए कई चीजों की जरुरत होती है। आपको निम्नलिखित जरूरी उपकरण और सामग्री की जरुरत होगी। एक हाइड्रोपोनिक ग्रोइंग सिस्टम, जैसे कि डीप वॉटर कल्चर (DWC) या न्यूट्रिएंट फिल्म तकनीक (NFT) सिस्टम, ग्रोइंग ट्रे या कंटेनर, ऑक्सीजनेशन के लिए एयर पंप और एयर स्टोन, वॉटर पंप और ट्यूबिंग इत्यादि।
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अगर इनडोर पालक उगा रहे हैं तो ग्रो लाइट्स जरूरी
बिना प्रकाश वाली जगह में पालक को पानी में उगाना चाहते हैं तो उच्च गुणवत्ता वाली एलईडी या फ्लोरोसेंट ग्रो लाइट्स की जरूरत पड़ती है। एडजस्टेबल लाइट स्टैंड या फिक्स्चर होनी चाहिए।
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अच्छी क्वालिटी का बीज खरीदें
पालक के बीज खरीदते समय, किसी प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ता या बीज कंपनी से बीज खरीदे। ऐसे बीज चुनें जो ताजे, मोटे हों और जिनमें कोई भी कमी न हो। ऐसे बीज खरीदने से बचें जिनकी एक्पायरी तारीख खत्म हो गई हो क्योंकि इससे उनके अंकुरण दर और समग्र पौधे के हेल्थ पर असर पड़ सकता है।
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बीज भिगोएं
पालक के बीजों को 12-24 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इससे बीज की परत नरम हो जाएगी और अंकुरण प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। अंकुरण से पहले के इन स्टेप्स का पालन करके, आप अपने पालक के पौधों को अपने हाइड्रोपोनिक सिस्टम में सबसे अच्छी शुरुआत देंगे, जिससे वे तेजी से बढ़ेंगे।
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जिसमें पालक बोना है उसकी करें तैयारी
आपके द्वारा चुने गए हाइड्रोपोनिक सिस्टम के आधार पर आपको बढ़ते माध्यम को तैयार करने की आवश्यकता होगी। अगर रॉकवूल का उपयोग कर रहे हैं, तो बीज बोने से पहले क्यूब्स को पोषक तत्व के घोल में भिगोएं त���कि यह सुनिश्चित हो सके कि वे पूरी तरह से संतृप्त हैं।
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अंकुरण के लिए सही स्थितियां बनाए रखें
पालक के बीजों को अंकुरण प्रक्रिया के दौरान बढ़ते माध्यम को लगातार नम रखें, लेकिन जलभराव न होने दें। 64-82°F (18-28°C) का तापमान बनाए रखें और प्रतिदिन 10-12 घंटे के लिए प्राकृतिक धूप या ग्रो लाइट से पर्याप्त रोशनी प्रदान करें।
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हाइड्रोपोनिक सिस्टम में अंकुरों को ट्रांसफर करें
जब पालक के बीज अंकुरित हो जाएं और उनमें असली पत्तियों का पहला सेट विकसित हो जाए, तो पौधों को सावधानी से तैयार हाइड्रोपोनिक सिस्टम में प्रत्यारोपित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि जड़ें पोषक घोल में डूबी हुई हों।
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पोषक तत्व यानी खाद का इस्तेमाल करें
रोपाई के बाद पहले कुछ दिनों में आपको अपने पालक के पौधों की बढ़ती जरुरतों से मेल खाने के लिए अपने पोषक तत्व समाधान की ताकत को धीरे-धीरे बढ़ाने की आवश्यकता होगी। एक पतला समाधान से शुरू करें और एक या दो सप्ताह के दौरान धीरे-धीरे सांद्रता बढ़ाएं।
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रोजाना देखभाल और रखरखाव
पालक के विकास के लिए इष्टतम सीमा बनाए रखने के लिए पोषक तत्व समाधान के पीएच और ईसी स्तरों की नियमित रूप से जांच करें। आवश्यकतानुसार समायोजन करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ें लगातार डूबी रहें, पानी के स्तर को आवश्यकतानुसार ऊपर उठाएं।
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प्रकाश और आर्द्रता की जरुरत
पालक अच्छी तरह से रोशनी वाले वातावरण में पनपता है, जिसे प्रतिदिन 10-12 घंटे प्रकाश की जरुरत होती है। छतरी से इष्टतम दूरी बनाए रखने के लिए पौधों के बढ़ने के साथ ग्रो लाइट की ऊंचाई को समायोजित करें। पालक के सही विकास के लिए 64-82°F (18-28°C) का तापमान रेंज और 60-80% का सापेक्ष आर्द्रता स्तर बनाए रखें। अगर जरुरी हो तो वातावरण को विनियमित करने के लिए पंखे या डीह्यूमिडिफायर का उपयोग करें।
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पालक की फसल कटाई के लिए तैयार
पालक आमतौर पर तब कटाई के लिए तैयार होता है जब पत्तियां 4-6 इंच (10-15 सेमी) लंबी होती हैं और उनका रंग गहरा, चमकीला हरा होता है। पालक कटाई के लिए करीब 45 दिनों में तैयार हो जाता है। कटाई के बाद पालक के पत्ते फिर उग आते हैं। उचित देखभाल के बाद फिर से कटाई के लिए तैयार हो सकता है।
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