बारिश में गरमा गरम चाय दिल को सुकून देती है। हमारे घरों में अलग अलग तरह की चाय बनाई जाती है जिसमें अदरक और इलायची वाली चाय सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। लेकिन आज हम आपको बताने वाले हैं मानसून स्पेशल चाय के बारे में।
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बारिश की फुहारों और बादल की गड़गड़ाहट के साथ चाय किसी जन्नत से कम नहीं है। मानसून के आते ही चाय सबकी पसंदीदा बन जाती है। तो चलिए आज जानते हैं मानसून स्पेशल चाय रेसिपी।
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मानसून स्पेशल चाय बनाने के लिए हमें सबसे पहले 2-3 साबुत काली मिर्च चाहिए होगी। काली मिर्च के औषधीय लाभ ये हैं। ये वात, कफ को खत्म, भूख बढ़ाना, लीवर को स्वस्थ रखना और पेट के कीड़ों को खत्म करती है।
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काली के साथ हमें 1 चम्मच सौंठ चाहिए। सौंठ हृदय के लिए हितकारी है। इससे गैस की समस्या के साथ-साथ गठिया-जोड़ों का दर्द में आराम मिलता है।
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मानसून स्पेशल चाय का अलग इनग्रीडियंट दालचीनी है। एक पीस दालचीनी को हमें इस चाय में डालना है। साथ ही 2-3 चम्मच इलायची, 1-2 लौंग और 1/4 कद्दूकस किया जायफल।
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इनग्रीडियंट के बाद अब 1/2 गिलास पानी में 3/4 गिलास दूध क्वांटिटी रखें। 1/2 चम्मच चाय पाउडर शामिल करें। साथ ही चीनी स्वाद अनुसार रखें।
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ये सामग्री थोड़ी मात्रा में लेकर भून लें और फिर पीस कर मसाला बनाएं। ये टी मसाला एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है।
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मानसून स्पेशल चाय बनाने के लिए सबसे पहले साबुत मसालों को पीसकर एक तरफ रख लें। अब इसके बाद चाय के बर्तन में पानी गर्म करके उसमें चीनी, सौंठ, लौंग और काली मिर्च डालकर उबाल लें।
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पानी में डाले हुए सारे मसाले अपना रंग छोड़ने लगे तो चाय की पत्ती डालकर उबाल लें। इसके बाद दूध और पीसी हुई इलायची डालकर चाय को अच्छी तरह पका लें। आपकी मानसून स्पेशल चाय तैयार है।
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मौसम के बदलते ही कई मौसमी बीमारियां जैसे सर्दी, जुकाम और खांसी आपको घेर लेती हैं। इस मानसून रेसिपी से आप चाय को कई गुना स्वादिष्ट और स्वास्थ के लिए फायदेमंद बना सकते हैं।
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