व्रत में मखाने की बर्फी कैसे बनाते हैं
Makhana Ki Barfi Recipe: यदि आप उपवास में मीठा खाकर करते है, तो आपको इस रेसिपी को जरूर ट्राई करना चाहिए। इस रेसिपी में मखाने से बर्फी बनाने का आसान तरीका बताया गया है। इसे बनाना बहुत आसान है। आप चाहें तो इसे स्वीट डिश के तौर भी सर्व कर सकते हैं। मखाने की बर्फी को आप हफ्तों तक फ्रिज में सुरक्षित रख सकते हैं। तो आइए जाने मखाने की बर्फी कैसे बनाई जाती है।
मखान की बर्फी बनाने की आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम मखान
- 150 ग्राम मावा
- 150 ग्राम मूंगफली
- 400 ग्राम चीनी
- 1 टेबलस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 कप मेवे का कतरन
- केसर के लच्छे और घी (कम मात्रा में)
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मखाने की बर्फी बनाने की विधि
- मखान की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप मूंगफली के दाने को एक पैन में रखकर गैस पर हल्का भुनें।
- जब मूंगफली भुन जाए, तो उसे गैस से उतारकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद उसे मिक्सी में पीस लें।
- अब एक पैन में घी डालकर उसे गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें मखाना डालकर क्रिस्पी होने तक भूनें।
- जब मखाना क्रिस्पी हो जाए, तो उसे गैस से उतार कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
घर पर बनाएं टेस्टी आंवला कैंडी, इस रेसिपी से लंबे समय तक कर सकते हैं स्टोर - जब मखान ठंडा हो जाए, तो उसे मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
- अब मावा को भी भुन कर रख लें।
- एक पैन में आधा गिलास पानी और चीनी डालकर दो तार की चाशनी बनाएं।
- जब चाशनी बन जाए, तो उसमें ऊपर दिए गए सारे सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिलाकर उसे गैस से उतार लें।
- अब एक थाली की सतह पर घी का लेप लगा दें। तैयार मिश्रण को थाली में डालकर अच्छी तरह फैला दें।
- जब मिश्रण थाली में फैल जाए, तो उसके ऊपर कटी हुई मेवे के कुतरन को डाल दें।
- जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसे बर्फी के आकार का काट लें।
उपवास में मखान की बर्फी को फलाहार के तौर पर खाएं और परिवार को खिलाएं।