मॉम स्पेशल पकौड़ा घर में बचे खाने को प्रयोग में लाने का अच्छा तरीका है। आपके घर में चावल दाल सब्जी ज्यादा बच जा रही हो तो मॉम स्पेशल पकौड़ा बनाकर आप इसे यूज कर सकते हैं। मॉम स्पेशल पकौड़ा को आप गेस्ट को चाय के साथ भी सर्व कर सकते हैं या अगर आप इसे बाहर ले जाना चाहते हो तो टिफिन में इनके तौर पर ले जा सकते है। यहां आप देखकर सीख सकते हैं मॉम स्पेशल पकौड़ा बनाना।
मॉम स्पेशल पकौड़ा बनाने की सामग्री
- 1 कप चावल
- कद्दू की सब्जी
- आलू और गोभी की सब्जी
- चना दाल
- 1 कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और अदरक
- 1 अंडा
- 1 कप कॉर्न फ्लोर या मैदा
- नमक स्वादानुसार
- 1 काली मिर्च
- तेल (पकौड़ा फ्राई करने के लिए)
मॉम स्पेशल पकौड़ा बनाने की विधि
- मॉम स्पेशल पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पकाया हुआ चावल डालें।
- अब गोभी और आलू की सब्जी, कद्दू की सब्जी, चना दाल, अंडे का घोल, कटा हुआ प्याज, कॉर्न फ्लोर या मैदा, नमक डालकर उसे अच्छी तरह हाथों से मिला लें।
- जब सारी चीजें अच्छी तरह मिल जाए, तो अंत में काला मिर्च पाउडर डालकर उसे भी मिला लें।
- दूसरी तरफ पकौड़े को फ्राई करने के लिए पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें।
- जब तेल गरम हो जाए, तो पकौड़े का छोटा-छोटा आकार बनाकर उसे डीप फ्राई करें और गर्म-गर्म हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।