Hartalika Teej Recipe: चावल मेवा मोदक के बिना हरतालिका तीज का अधूरा, ट्राई करें यह रेसिपी
Hartalika Teej Special Recipe: हरतालिका तीज हिंदुओं का एक महत्वपूर्ण पर्व है। इस दिन लोग अपने घरों में नए-नए पकवान और मिष्ठान बनाते हैं तथा देवी-देवताओं को भोग लगाते हैं।
चावल मेवा मोदक बनाने की विधि (Pic: Istock)
मुख्य बातें
- हरतालिका तीज पर बनाएं जाते हैं खास व्यंजन।
- इस बार ट्राई करें चावल मेवा मोदक बनाने की आसान रेसिपी।
- कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं चावल मेवा मोदक।
Chawal Meva Modak Recipe for Hartalika Teej 2021: हरितालिका तीज का पर्व सनातन धर्म में बहुत विशेष माना गया है। भगवान शिव तथा माता पार्वती को समर्पित यह व्रत स्त्रियों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। हिंदू पंचांग के अनुसार, वर्ष 2021 में हरतालिका तीज का पर्व 09 सितंबर के दिन पड़ रहा है। इस दिन भगवान शिव तथा माता पार्वती के उपासक अपने घरों में नए और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं।
हरतालिका तीज पर लोग ज्यादातर गुजिया, काजू बर्फी, हलवा, खीर, घेवर आदि मिष्ठान बनाते हैं। लेकिन, इस बार अगर आप कुछ अलग और खास रेसिपी ट्राई करना चाहती हैं तो, आपको चावल-मेवा मोदक जरूर बनाना चाहिए।
चावल-मेवा मोदक बनाने के लिए सामग्री:
चावल का आटा: 1 कटोरी
पानी: 1 कटोरी
घी: 2 बड़े चम्मच
कसा नारियल: 1 कटोरी
कसा हुआ गुड़: 1 कटोरी
कटे हुए काजू, पिस्ता और बादाम: 1 बड़ा चम्मच
किशमिश: 20-25
नमक: स्वाद अनुसार
चावल-मेवा मोदक को बनाने की विधि:
चावल-मेवा मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन ले लें। फिर पैन को गर्म करें।
जब पैन गर्म हो जाए तब इसमें कसा हुआ नारियल और कसा हुआ गुड़ डालें और अच्छे से गुड़ को पिघलने दें।
गुड़ जब पिघल जाए तब उसमें मेवा मिला दें और गैस बंद कर दें। मेवा मिलाने के बाद इस पैन को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आपका भरावन तैयार हो जाएगा।
अब एक पतीले में पानी को उबलने के लिए रख दीजिए, जब पानी उबल जाए तब उसमें चावल का आटा, घी और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दें।
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इस मिश्रण को अच्छी तरह से गाढ़ा होने दें, जब ऐसा हो जाए तब इस मिश्रण को गूंथ लीजिए।
अब इस गूंथे हुए मिश्रण से ढेर सारी छोटी-छोटी लोई बना लीजिए। फिर एक लोई लीजिए और हाथ पर उसे फैला लीजिए और भरावन भरकर मोदक बना लीजिए।
जब सारे मोदक तैयार हो जाएं तब उन्हें 10 से 15 मिनट के लिए भाप में पकाएं उसके बाद इन पर काजू, बादाम और पिस्ता की गार्निशिंग करें और सर्व करें।