Matar Pulao Recipe: दाल चावल खा कर हो गए हैं बोर तो डिनर में फटाफट बनाएं मटर पुलाव, जानिए रेसिपी
How To Cook Matar Pulao: डिनर में अगर कुछ अलग व स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो मटर पुलाव बना सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है। यह झटपट तैयार हो जाने वाली डिश है और सबको बेहद पसंद भी आएगी।
मटर पुलाव रेसिपी
मुख्य बातें
- मटर पुलाव ज्यादातर लोगों को पसंद होता है और इसे बनाना भी बेहद आसान होता है
- मटर पुलाव को कई तरीकों से बनाया जा सकता है
- इसे वेज पुलाव, शाही पुलाव, पनीर पुलाव व कई और वैरायटी से बनाकर तैयार किया जा सकता है
Matar Pulao Recipe In Hindi: डिनर में सबसे बड़ी समस्या होती है कि क्या बनाएं। हर दिन एक जैसा खाना खा कर हर कोई बोर हो जाता है। ऐसे में अगर आप झटपट व कुछ अलग बनाने की सोच रहे हैं तो इस बार मटर पुलाव बना सकते हैं। मटर पुलाव ज्यादातर लोगों को पसंद होता है और इसे बनाना भी बेहद आसान होता है। मटर पुलाव को कई तरीकों से बनाया जा सकता है। इसे वेज पुलाव, शाही पुलाव, पनीर पुलाव व कई और वैरायटी से बनाकर तैयार किया जा सकता है। अगर आप भी दाल चावल से हटकर कुछ अलग खाना चाहते हैं तो मटर पुलाव बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।
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इन सामग्री की पड़ेगी जरूरत
मटर पुलाव बनाने के लिए चावल, टमाटर, आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, जीरा, हल्दी, गरम मसाला, बिरयानी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, हींग, दालचीनी, हरा धनिया कटा, नींबू, तेल, नमक स्वादानुसार।
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जानिए बनाने की विधि
मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से साफ करके धो लें। इसके बाद कुछ देर के लिए चावल पानी में भिगोकर रख दें। फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और आलू के टुकड़े काट लें। साथ ही कुकर में तेल डालकर उसे कम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हींग, दालचीनी, तेजपत्ता डालकर भूनें। फिर जब सब चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, आलू और मटर डालकर उसे चलाते हुए हल्का सा भून लें। इसके बाद इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर सहित अन्य सूखे मसाले डालें और करछी से चलाकर अच्छी तरह से भून लें। थोड़ी देर भूनने के बाद जब प्याज और टमाटर एकदम नरम हो जाएं तो भिगोये चावल कुकर में डालें और चलाते हुए कुछ देर तक भूनें। इसके बाद कुकर में चावल के बराबर तक पानी डालें। इसे 10 से 15 मिनट तक पकाएं। आप चाहें तो कुकर का ढक्कन लगाकर सीटी ला सकते हैं। कुकर में सिर्फ एक सीटी लगाकर छोड़े दें। एक सीटी के बाद आपका मटर पुलाव पक जाएगा। अब थोड़ी देर बाद कुकर का ढक्कन खोल दें। इसके बाद इसमें बारीक कटी धनियां डाल दें आपका मटर पुलाव बनकर तैयार हो जाएगा। इसे दोस्तों व परिवार के सदस्यों को सर्व करें।