काजू बादाम से भी महंगी है ये जंगली सब्जी, शरीर में भरती है रेगिस्‍तानी घोड़े की शक्ति

Mar 21, 2025 Medha Chawla

महंगी सब्जी

वैसे तो भारत के हर प्रांत में अलग-अलग तरह की सब्जियां खाई जाती हैं, लेकिन एक ऐसी खास सब्जी है, जिसका दाम जानकार आप हैरान हो जाएंगे। Credit: canva

राजस्थान के चुरू और शेखावटी में सांगरी नाम की सब्जी की खेती काफी लंबे समय से होती है। Credit: canva

इस सब्जी की कीमत पहले 600 से 700 रुपए तक रहती थी, लेकिन वक्‍त के साथ इसका दाम आसमान छूने लगा है। Credit: canva

आंकड़ों के मुताबिक, हर मौसम में इस सब्‍जी की खपत 25 टन से अधिक होती है। ये इस क्षेत्र की सब्जी लोकप्रिय सब्जी मानी जाती है। Credit: canva

सांगरी एक पारंपरिक या लोकल सब्जी है, जिसे चटपटे मसालों और तेल के साथ पकाया जाता है। सब्जी बनाने के लिए इसकी फलियों को पकाया जाता है। Credit: canva

सांगरी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन सी और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होती है। ये शरीर को अंदरूनी ताकत देती है। Credit: canva

ये पाचन तंत्र को मजबूत भी करती है। स्‍वाद में बेमिसाल ये सब्‍जी शरीर को जरूरी पोषण देती है। Credit: canva

सांगरी में कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। Credit: canva

सूखे जंगली इलाके की वजह से इसकी पैदावार सीमित होती है। फ‍िर इसका प्रयोग सुखाकर होता है जिससे इनकी क्‍वांट‍िटी कम हो जाती है। Credit: canva

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